Ttipia, o 'petit' en bascofrancès, aporta al port de Sant Sebastià el que li faltava: una guingeta desenfadada on prendre alguna cosa fresqueta. La seva terrasseta és única a la ciutat per les seves vistes al port i ambient viu.
/ Guingueta
L’Indret Beach està situat a peu de platja, a la Llosa de Cambrils. Però "no és un 'xiringuito' convencional, és un restaurant a la sorra", diuen els seus responsables, per la qualitat de la cuina que ofereix, pel servei, i per la mateixa decoració de l’equipament, amb taules amples de fusta i un encant especial. Arrossos, marisc, tàrtars i una brasa de peix i carn són algunes de les propostes d’aquest establiment de cuina mediterrània.
Per fi arriba el mes d'agost i les ciutats semblen buidar-se mentre que el litoral es converteix en un formiguer d'estiuejants disposats a engolir tot el sol possible i a desgastar-se a força de saltar onades i curses per la riba. No obstant això, també es poden trobar propostes musicals molt interessants combinades amb les habituals excel·lències estiuenques, i en aquesta ocasió us parlem d'un petit oasi a la platja del Prat, una de les més netes i cuidades de la costa barcelonina, anomenat Calamar.
Tornem a Tibu-Ron Beach Club per descobrir el caràcter renovat d'aquest restaurant situat a la platja de Castelldefels. Nova decoració vegetal, una proposta gastronòmica internacional, amb cuina ininterrompuda, que se suma als seus icònics arrossos i tapes mediterrànies, i una aposta per les tardes de copes davant del mar. Fa olor d'estiu i ens sap de meravella.
Els xiringuitos de platja estan de moda. Alguns diran, i amb raó, que mai havien deixat d'estar-ho. La novetat potser és que cuiners de cert renom hagin volgut recuperar aquest format i donar-los nous aires.
A primera línia de mar, a la població tarragonina de Cunit, l’Arrosseria ofereix més de trenta arrossos gastronòmics. L’Andreu Ruiz, el xef, sap la dificultat que comporta cuinar bé un arròs. El respecta, coneix els seus temps i necessitats i, per això, clava la seva elaboració. Els seus entrants per picar, cuinats amb producte procedent de la propera llotja de Vilanova i la Geltrú, també mereixen especial atenció.
L'aposta de l'estiu de Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, un 5 estrelles a la Costa Daurada, és The Beach Club: un xiringuito de disseny a la sorra amb una proposta gastronòmica lleugera i estiuenca, però sobretot gourmet.
Ens n'anem de ruta per la Comunitat Valenciana per assaborir les propostes dels millors xiringuitos a peu de platja. Ens acompanyes?
Què seria de l'estiu sense una escapada a un xiringuito de platja? Però no tots valen, és important saber triar bé. Si n'escull un d'aquesta selecció del Maresme, segur que encertes.
Ja ha arribat la calor de l'estiu, és hora d'aprofitar les platges de la ciutat de Barcelona, i els seus oasis urbans, o xiringuitos, que ens ofereixen la millor manera de redescobrir la gastronomia davant del mar.
Els xiringuitos són els reis de la platja i sense ells no seria el mateix, segur. Ara, de vegades, menjar-hi pot ser tota una aventura.
Coincidiendo con el final de La Festa Major de Gràcia (Barcelona), el Chiringuito de Estrella Damm celebra sus 'Aperitivos y arroces con Gracia'. Hasta 200 invitados disfrutaron de la gastronomía mediterránea.
No importa si vamos en dirección norte o sur. En cada playa encontraremos un chiringuito. Las barracas que tenían los pescadores se han convertido, con el paso del tiempo, en auténticos santuarios de la gastronomía donde todo el mundo es bienvenido. Precisamente en estos comedores y merenderos populares es donde nacieron algunos de los platos más célebres del recetario gastronómico catalán. Una cocina propia que abarca desde el pescado hasta el marisco, siempre a la brasa.