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Este delicioso entrante se encuentra en la carta del restaurante Maro azul (Barcelona), que ofrece auténtica cocina mexicana cerca de la Sagrada Familia. La tostada de atún con puerros y mayonesa chipotle es uno de los reclamos de este mexicano, considerado por El Tenedor uno de los 100 mejores restaurantes de España.

Este apetecible entrante para compartir se encuentra en la carta de Pizzicato, un nuevo restaurante situado en el exterior del Palau de la Música Catalana (Barcelona). El elegante local ofrece una amplia selección de tapas y platos muy frescos, con productos de primera calidad. Ejemplo de ello son las vieiras con crema de guisantes y coco, uno de los platos estrella de este nuevo oyster bar con vistas al emblemático edificio.

Este delicioso plato con productos de temporada puede degustarse en el restaurante Chicken&Fish de Pineda de Mar (Barcelona). El local, del grupo de restaurantes Pura Brasa, ofrece propuestas a la brasa con productos locales y de temporada. Los rebozuelos con butifarra del perol y cebolla confitada, cocinados en un horno Josper, es uno de las sugerencias de este local con aire mediterráneo. Aprende a prepararlos en casa. Fotos: Marta Becerra.

El restaurante Jondal, de Ibiza, nos comparte la receta de uno de sus platos más demandados: la ensalada de King Crab y caviar. ¡Mira cómo hacerla paso a paso!

Son un clásico en cualquier tapeo y siempre triunfan entre los comensales. Las patatas bravas con dos salsas forman parte de la carta de Can Gallina, un gastrobar de Granollers (Barcelona) que sirve tapas y platillos de autor y originales propuestas de temporada, combinadas con opciones tradicionales como las bravas, ideales para compartir en buena compañía.

El bacalao es uno de los productos más apreciados en Portugal, donde lo cocinan de muy diversas maneras. También en Extremadura, donde el chef Jordi Gallego aprendió hace once años la receta de uno de los platos más populares, el bacalao dorado, una especie de revuelto con bacalao, huevo y patata paja. En el restaurante Neptú de Girona es uno de los platos estrella, que sirven en el menú y en la carta.

En el restaurante Sal Mar, situado en el paseo marítimo de Barcelona, las tapas oscilan entre los sabores clásicos y los toques de fusión. Esta sencillísima receta pertenece a ese segundo grupo, el que busca sorprendernos con producto local, pero con un acabado que mira hacia las cocinas de otros territorios.

Esta deliciosa propuesta gastronómica se encuentra en la carta del restaurante Midó. Entrepans del món, que tiene dos locales en Barcelona (uno en Terrassa y, otro, en Matadepera). Ambos ofrecen bocadillos elaborados de distintos países del mundo, como Japón, Estados Unidos y México, con productos de primera calidad, salsas caseras y panes artesanos.

El Balneario Illetas nos comparte una receta de lo más sabrosa: mejillones thai. Estos mariscos son ideales como aperitivo. Son baratos, fáciles de cocinar y deliciosos, pero esta receta te prometo que te llevará a otro nivel. 

Este saludable y colorido plato se puede disfrutar en el restaurante Baldomero (Barcelona), que ofrece cocina casera variada y sana en un local ambientado como si fuera una casa de campo.   Fotos: Marta Becerra

Este delicioso y sofisticado entrante se encuentra en la carta del restaurante de La Daurada (Vilanova i la Geltrú), que ofrece cocina tradicional mediterránea, carnes y pescados a la brasa y propuestas gastronómicas de lo más original.  Fotos: Marta Becerra.

Esta apetecible propuesta gastronómica se encuentra en la carta del restaurante El Cercle (Barcelona), un palacete histórico que cuenta con cuatro salas en las que se puede disfrutar de la cocina tradicional catalana. Entre sus especialidades se encuentra el pulpo de roca con salsa mojo y trinxat, un plato elaborado con mimo y esmero e ingredientes de proximidad que hará las delicias de cualquier comensal.   FOTOS: Marta Becerra