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Cocina de autor a domicilio: los mejores homenajes gourmet de Barcelona sin salir de casa

Cocina de autor a domicilio: los mejores homenajes gourmet de Barcelona sin salir de casa
Cocina de autor a domicilio: los mejores homenajes gourmet de Barcelona sin salir de casa
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Si quieres disfrutar de una comida gourmet en casa pero tu maña con la cocina no ha mejorado en estos meses de confinamiento, deja de intentarlo y acude a los verdaderos expertos, los chefs. Para ponértelo fácil, te proponemos cuatro restaurantes de cocina de autor de Barcelona que ofrecen comida para llevar o para recibirla en casa. Desde platos de estrella Michelin, pasando por espectaculares recetas de cocina catalana, y hasta menús solo aptos para auténticos sibaritas. Todas las propuestas merecen mucho la pena. ¡Aquí va!

Nectari (Chef Jordi Esteve)

¿Platos de estrella Michelin en casa? Sí, sí, sí, lo has leído bien, el restaurante Nectari, capitaneado por el chef Jordi Esteve, ha lanzado durante el confinamiento una nueva propuesta gastronómica para gozar en casa de platos de alta gastronomía. Para ello ha creado dos menús elaborados con productos frescos de la mejor calidad, de origen local y de temporada. El Menú Tapeo está compuesto de diferentes tapas y un plato principal (25 €); y el Menú Gourmet de tres platos y un postre (50 €). Además, cada 15 días disponen de un menú temático como por ejemplo el menú vegetariano, el menú sin gluten o el menú txuletón. Y lo mejor de todo, hacer el pedido es muy fácil: pides y te lo llevan a casa por 5 €, o si lo prefieres, pides y lo vas a recoger. Nunca disfrutar de platos de alta cocina había sido tan fácil.

Lo mejor: el Menú Tapeo compuesto de diferentes tapas y un plato principal.

Precio: Menú Tapeo 25 € y Menú Gourmet 50 €.

Web: https://nectari.es

Teléfono: 932 268 718

Take away: pedidos con antelación mínima de 24 horas y recogida en el local (carrer Valencia, 28).

Delivery: entrega a domicilio por 5 €.

Info extra: los menús están disponibles los viernes, sábados y domingos y se publican en su web y redes sociales los martes. Además, el restaurante ya está abierto para los clientes, pero solo con reserva previa. 

Nectari

La Gormanda (Chef Carlota Claver)

Desde uno de los restaurantes de autor más conocidos de la Ciudad Condal, la chef Carlota Claver pone a disposición de cualquiera sus platos de base tradicional, pero con una sorprendente técnica y sello moderno, a domicilio. Así, se puede escoger entre un menú del día por 19 € (de martes a viernes), o bien decantarse por la carta y escoger varios platos para compartir. Sin lugar a duda, es la ocasión perfecta de probar en casa algunos de los platos más cotizados de La Gormanda como los canelones de pato con setas y foie, las gyozas de gambas o los garbanzos con bogavante. ¡Repetirás seguro!

Lo mejor: las gyozas de gambas.

Precio: Menú del día por 19 euros.

Web: http://lagormanda.com/ca/

Teléfono: 931 276 049

Take away: recogida en el local (carrer Aribau, 160).

Delivery: entrega a domicilio por 10 €.

Info extra: el restaurante ya está abierto (con reserva previa) de martes a sábado de 12:30 h a 15:30 h y de 20 h a 22:30 h, y domingo de 12:30 h a 15:50 h.

La Gormanda

Semproniana (Chef Ada Parellada)

Para seguir disfrutando con el paladar y hacerlo con uno de los mejores exponentes de la cocina catalana en nuestro país, la apuesta es clara: Semproniana. La chef Ada Parellada ha puesto en marcha un nuevo servicio de delivery y de take away para que todos los barceloneses puedan deleitarse con sus deliciosos platos en casa. ¿Qué ofrece? Desde un menú del día por 14 euros (en horario de comida) con diferentes opciones para elegir; pasando por platos de picoteo como sus croquetas de pollo, bravas de boniato o brocheta de salmón marinado; y hasta un menú más especial compuesto de una degustación de tres primeros platos, un segundo a escoger entre un costillar de cerdo caramelizado y un atún con salsa japonesa y cacahuetes picantes, y tres recetas de repostería casera. Actualmente, también tiene la opción de escoger este menú pero con una pequeña variación, lo llaman el menú "Reunidos" e incluye un juego de mesa donde las fichas (que son los postres) son comestibles. ¿Suena bien, verdad?

Lo mejor: el menú del día por 14 euros.

Precio medio: 25 €

Web: http://semproniana.net/es/ 

Teléfono: 934 531 820

Take away: recogida en el local (calle Roselló, 148).

Delivery: propio y Glovo.

Info extra:  Por cada menú donan 1 € a la investigación para la vacuna contra el Covid-19. Por otro lado, el restaurante ya está abierto con reserva previa.

Semproniana

Suculent (Chef Toni Romero)

¡Ya puedes disfrutar de los famosos guisos de Suculent en casa! El chef Toni Romero se ha unido a los delivery para hacer llegar sus famosos guisos a los hogares barceloneses. ¿La carta? Callos de cap i pota con garbanzos (12,50 €), pulpo a la plancha con alubias de Santa Pau y morcilla (16,50 €), carrilleras de cerdo al jengibre (14,50 €), rabo de vaca guisado al chocolate negro (17,00 €), all i pebre de anguila (11,50 €) y costillar ibérico con su jugo thai (14,50 €). También puedes pedir una gran variedad de entrantes y aperitivos como unas croquetas de rabo de vaca y trompetas de la muerte, un cebiche de gamba roja, un paté de mejillones, y postres como un cremoso de chocolate blanco, yogur y vainilla con fresones o un pastel de chocolate, avellanas y mandarina. 

Lo mejor: el all i pebre de anguila.

Precio medio: 25 €

Teléfono:  93 443 65 79 / 606 640 322

Web: https://suculent.com/el-xef-suculent/

Take away: recogida en el local (Rambla del Raval, 45).

Delivery: propio

Info extra: el restaurante ya está abierto de miércoles a domingo de 13 h a 16 h y de 20 h a 23:30 h. Imprescindible reservar.

Suculent

 

El Jardí de Can Marc, ‘tastets’ de autor con las mejores vistas

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El Jardí de Can Marc, ‘tastets’ de autor con las mejores vistas
El Jardí de Can Marc, ‘tastets’ de autor con las mejores vistas

El jardí de Can Marc

La Costa Brava está llena de lugares magníficos, de rincones encantadores, de atalayas con vistas privilegiadas, de edificaciones medievales que todavía se conservan como testigos de nuestra historia… Pero hay un puñado de lugares que reúnen en sí mismos todas las condiciones mencionadas para convertirse en espacios sublimes. Sin duda, El Jardí de Can Marc es uno de ellos. Para quienes aún no lo conocen, una breve descripción, pese a que las palabras difícilmente pueden abarcar toda la belleza que nos rodea cuando lo visitamos.

El jardí de Can Marc

Un espléndido jardín desde el que vemos de cerca el castillo medieval de la Villa de Begur, con su historia milenaria. Si levantamos la vista hacia la izquierda, divisamos las cumbres del Pirineo mientras que si la dirigimos abajo, la inmensidad azul del Mediterráneo nos relaja y nos habla de siglos de nuestra cultura. A todo esto le añadimos una espectacular puesta de sol y ya nos queda poca cosa más que desear. Pero la experiencia aún puede redondearse, podemos añadir también la guinda del pastel. Ambiente relajado, música chill-out y platillos con gastronomía de autor.

El jardí de Can Marc

Can Marc deja atrás su pasado de restaurante y discoteca y reabre este 2014 con un cambio total de formato y de propuesta, con el objetivo de convertirse en el jardín emblemático de los anocheceres de verano en la Costa Brava.

El jardí de Can Marc

La masía, con más de dos siglos de historia, de la cual los propietarios han sabido mantener intactas la belleza del entorno y de las vistas, acoge ahora un espacio en el que sentirse como en casa mientras contemplamos uno de los panoramas más bonitos de nuestra costa, la tarde va dejando paso al atardecer y las estrellas adornan el cielo nocturno.

El jardí de Can Marc

El jefe de cocina del Jardí de Can Marc es Isaac Grivé, quien ahora prepara deliciosos platos en pequeño formato a los que han bautizado como “Tastets”, pensados para compartir, para pedir unos cuántos distintos y comentarlos con los amigos o la pareja.

Fish&Xips

A la pregunta de cómo nacen estas pequeñas golosinas, nos explica: “Es un trabajo del día a día, de ir pensando en cómo innovar, de jugar con los gustos y los colores. También me inspira mucho el paisaje que nos rodea”.

Placer en Lata

Como resultado de esta inspiración nacen “tastets” de autor como el tartar de ternera eléctrico, condimentado con flores de Sichuan (sobre estas líneas), planta originaria de Brasil y Perú que, en el paladar, nos producen una sensación como de hormigueo.

Vieira

También vieira con panceta cocinada a baja temperatura con caviar de salmón y crema de calabaza (en la imagen superior), pulpo con espuma de allioli y chimi-churri frío o ceviche con espuma de coco (en la imagen inferior).

El jardí de Can Marc

La filosofía que impregna la cocina del Jardí de Can Marc es la de “recuperar gustos que se han perdido, desde un buen sofrito hasta una trufa”.

El jardí de Can Marc

Una cocina que nos recuerda la cocina de casa, la de toda la vida, pero con un toque innovador, internacional. Sólo hay que probar las croquetas de huevo frito, trufa y foie (sobre estas líneas) para reencontrar un sabor de siempre con una nueva sutileza. Y si para acabar el cuerpo nos pide algo dulce, los espléndidos postres de pastelería tradicional son creación de Anna Mata Cortada, del Espai Sucre BCN.

El jardí de Can Marc.Begur

Si este verano vais por la Costa Brava y no estáis muy lejos de Begur, no os lo penséis dos veces. Un atardecer o una noche en el Jardí de Can Marc es un festival de los sentidos. No querréis que el verano se acabe para tener un pretexto que os permita volver.

Más información:

El Jardí de Can Marc

Carrer de la Creu, 10.

Begur (Girona)

Teléfono: 972 62 31 19