/ Cocina de autor

Una experiencia gastronómica donde la cocina mexicana se une a la esencia mediterránea, ofreciendo al comensal un sinfín de sensaciones que llenan el estómago y el alma.

Málaga es una de las provincias mas señeras de España en cuanto a calidad y diversidad gastronómica. Fiel reflejo de esto son los restaurantes que se abren cada temporada con estilo, buen gusto y cartas trabajadas para ofrecer conceptos gastronómicos muy bien definidos.

El Restaurante Acuario es uno de esos restaurantes que quien no conoce podría clasificar de restaurante clásico. Pero, aunque alguna de sus presentaciones nos recuerden a ese tipo de restaurantes, no hay nada más lejos de la realidad. Regentado por la segunda generación de cocineros, este restaurante del centro de Murcia se basa en una cocina de autor creativa, de vanguardia y basada en el producto local.

Este restaurante de Les Corts ofrece cocina de autor y una atención muy personalizada.

Esto es Jauja es la versión más libre y desenfadada de Los Pablos en Torre del Mar: un foodbar sin filtros donde mandan el producto, la cocina viajera y el disfrute sin discursos.

En Reus florece una generación de cocineros que reivindica la cocina de autor desde identidades muy distintas: desde el refinamiento purista hasta el bistró creativo y la experimentación con texturas. Una escena gastronómica inquieta, de raíces mediterráneas y producto local, que convierte a la ciudad en un destino imprescindible para los amantes del buen comer.

El cocinero Rodi Fernández vuelve a la que fue su casa durante más de siete años para insuflar nueva vida a este emblemático restaurante de Alcantarilla.

En la planta superior de una antigua cárcel, hoy transformada en centro cultural, el restaurante Musgo ofrece una gastronomía sin estridencias donde el sabor es el principal objetivo.

Cuatro cocineros del norte de España reinterpretan la cocina de autor con personalidad, raíces y creatividad. Entre tradición y vanguardia, sus propuestas invitan a redescubrir el placer del buen comer.

En pleno corazón de Sant Feliu de Guíxols, El Pícaro ha demostrado que, con personalidad, sabor y un toque de descaro se puede conquistar a locales y visitantes. Tres años bastaron para convertirse en referencia de la cocina de autor en la Costa Brava, con un restaurante que sorprende, una coctelería oculta y una propuesta dulce que cambia cada día.

En Esencia, Fabián Fernández y Eva María Dorado recuperan la autenticidad de sus inicios: cocina honesta, trato cercano y producto de calidad en pleno corazón de Portonovo.

Blossom despliega en Málaga una cocina de autor íntima, precisa y emocional: Un menú degustación sin artificios que convierte cada plato en una experiencia sensorial difícil de olvidar.