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El calamar en aceite es una de las recetas marineras de los barrios de pescadores de Almería más populares. En su versión más tradicional solo lleva dos ingredientes: calamar y aceite. Puede parecer una receta austera, pero es deliciosa cuando se usan materias primas de máxima calidad. En los restaurantes suelen añadirles otros ingredientes, como es el caso de la Taberna Entrefinos, cuya receta de calamar en aceite estilo almeriense compartimos hoy.

La Barca de Calderón ha sido el restaurante protagonista en la última edición de El Sur de las Estrellas celebrada en Sevilla.

La cita gastronómica continúa poniendo en valor la cocina tradicional y los platos de cuchara.

En un mundo culinario en el que la innovación manda muchas veces, es un privilegio encontrar lugares para comer como Mesón La Estancia, donde el producto y el servicio son las insignias de oro de la casa. Este restaurante, que lleva abierto más de 20 años, cambió de propietario en 2019.

Joaquín Rodríguez y Manuel Chamizo son los responsables de Surban (Algeciras). Un restaurante que ofrece cocina tradicional andaluza con guiños internacionales.  

El puchero andaluz fue el protagonista del último evento de El Sur de las Estrellas celebrado en Triana, con Víctor Gamero y Manuel Llerena como chefs invitados.  

Desde 2018, flamenco, embrujo, cultura y gastronomía se dan la mano en lo que una vez fue la puerta de entrada a Granada, justo en la falda de la Alhambra. Aquí es donde se ubica Faralá, un restaurante que ha convertido un almuerzo o una cena en toda una experiencia de principio a fin, y que está rodeado de historia y legado.

Acercarse a la naturaleza, desconectar del ritmo cotidiano y descubrir el territorio también pasa por la mesa. En los glampings de wecamp, la propuesta gastronómica acompaña cada destino con restaurantes que dialogan con su entorno y ofrecen cartas pensadas para disfrutar sin prisas, entre arroces, tapas, producto local y vistas difíciles de olvidar.

Pescados y mariscos recién llegados de la costa, carnes ibéricas de la sierra y productos de temporada dan forma a una gastronomía que encuentra en la materia prima su mayor fortaleza. Estos tres restaurantes comparten esa misma filosofía: cocinar con respeto por el producto local y ofrecer una experiencia donde los sabores de la provincia son los auténticos protagonistas.

El restaurante regentado por el cocinero Estanislao Clemente ofrece una comida mediterránea, con los arroces como una de sus banderas destacadas.

Restaurante La Tribu Huelva se ha convertido en uno de esos establecimientos imprescindibles para quienes buscan dónde comer en Huelva, disfrutando de una propuesta basada en el producto de cercanía, la cocina tradicional y un ambiente relajado. Abierto desde hace ocho años, este bar restaurante apuesta por la cocina mediterránea en Huelva, elaborada con ingredientes frescos, en un espacio donde el buen trato y la fidelidad de los clientes forman parte de su esencia. 

Hay mesas donde la comida empieza mucho antes de que llegue el primer plato. Una terraza abierta al Mediterráneo, el sonido de las olas y una sobremesa sin reloj forman parte del encanto de comer junto al mar en Málaga. Por eso, hoy recorremos tres restaurantes con vistas al mar donde el paisaje es tan protagonista como la carta.