L'hamburgueseria és un dels referents de la cuina de proximitat amb el disseny més proper i casolà.
/ Americana
L'emblemàtic local celebra un quart de segle sent un referent en menjar americà amb productes locals i en un ambient únic.
Guardonats amb el premi a la millor hamburguesa de l'illa, Raimundo Burger s'ha convertit en un dels favorits per escapar-se i gaudir del plaer de donar un mos al sandvitx més desitjat del món.
Dos establiments, un a Rivas-Vaciamadrid i un altre a Móstoles, mostren el més selecte de la cuina de Williamsburg. Una hamburgueseria a qui li agrada presentar creacions insòlites.
Un local aMalasaña, un altre a San Blas i una aposta pel delivery els han convertit en una de les opcions gastronòmiques més estimulants de la capital. Els seus sandvitxos i hamburgueses, amb picades d'ullet a l'imaginari popular americà i migrant, on també hi tenen cabuda la sostenibilitat i l'ètica social, triomfen en aquesta època pandèmica.
És probable que quan Juan Moyano va decidir obrir un restaurant d'autèntic menjar americà al centre de Màlaga no fos conscient de l'èxit que tindria. I així ha estat. Ell, que ve de família d'hostalers, volia trobar una proposta de negoci que encaixés, que oferís una cosa realment diferent i molt més enllà de les hamburgueses que es poden trobar en altres restaurants. Es va passar un any davant de l'ordinador buscant proveïdors i formes de decorar el seu local… Filant la idea per saber què era el que realment volia fer i oferir.
Preus econòmics, abundància i qualitat. És la filosofia de Can Cintet, un bar restaurant molt acollidor situat en una de les places més transitats de Besalú, que té en les hamburgueses fetes amb carn de vaca madurada durant 35 dies un dels seus principals reclams. El local ofereix també menús de dia i de cap de setmana en un poble on el turisme, gràcies al passat jueu, té un pes molt important.
Fins a les tres de la matinada es poden degustar les excel·lents hamburgueses de vaca dry aged del restaurant Santa Burg, ubicat a l’Eixample (Barcelona). La cuina del xef Alain Guiard funciona de manera ininterrompuda i, per això, a les tardes també preparen afterwoks temàtics, maridant beguda i menjar –durant el mes de maig és el torn de la cervesa Malquerida i dels tacos mexicans-, i durant les nits la barra s’omple d’originals còctels d’autor.
Gumbo és el nom del guisat que està reconegut com una de les grans contribucions de la gastronomia de Louisiana a la cuina nord-americana.
En plena Rambla barcelonina, prop de la mítica Font de Canaletes, es troba eNBA Café. La millor lliga de bàsquet del món desembarca en gran dins el negoci de l'hostaleria.