El saló reivindica la nova cuina catalana i situa Catalunya en l’epicentre de la gastronomia mundial.
/ Congrés de gastronomia
El 15 de març la ciutat de Màlaga acull una nova edició del congrés GastroMarketing, en la qual es debatrà sobre diferents aspectes de l'hostaleria, com la creació d'una marca vinculada al restaurant o com influeix el disseny del restaurant en la percepció dels sabors.
10 xefs i caps de sala de reconegut prestigi que sumen en el seu haver 24 estrelles Michelin participen aquest any a la IV edició de 'Murcia Gastronómica'. Aquest congrés gastronòmic se celebrarà a l'Auditori Villegas de Múrcia entre el 13 i el 16 de novembre.