Vés al contingut
Benvingut
Ets major d’edat?
Sí
No
No pots accedir si ets menor d’edat.
Inici
Restaurants
Receptes
Tendències
Racó del xef
Top Lists
Agenda
CAT
ESP
Select your language
esp
cat
Buscar
Iniciar sessió
Inici
Restaurants
Receptes
Tendències
Racó del xef
Top Lists
Agenda
CAT
ESP
Select your language
esp
cat
Buscar
Iniciar sessió
/ Seitó
El seitó victorià... tradició o realitat?
El boquerón victoriano es un pescado de unos 5 a 7 cm, pero la normativa marca en 9 cm la talla mínima para no ser “pezqueñines”. La tradición choca con la realidad.
Salaó, vida i anxoves: el costat més salat de la història
De anchoas, boquerones y el ancestral proceso de salazón habla Òscar Gómez en su post para Gastronosfera.