-
ReceptesTampopo ramen, una deliciosa i nutritiva sopa amb noodles
La cadena de restaurants Udon, especialitzats en noodles i que basen la seva filosofia en el concepte de casual food, comparteix amb Gastronosfera una de les seves receptes clàssiques: Tampopo ramen. Aquesta recepta, perfecta per quan el fred apreta, consta ... Llegir més
-
TendènciesRamen, absorbent la vida a deliciosos i nutritius xarrups
Al nostre país molts pensen que el menjar japonès es basa fonamentalment en el sushi però això no és cert: el plat més popular del país nipó és el ramen. La meva passió pel ramen va començar per casualitat. Cada vegada que passava per davant d'un petit ... Llegir més
-
TendènciesRamen: els secrets de la sopa tradicional japonesa
Sopa i estiu són dues paraules que semblen eliminar-se entre si. Amb la calor, a qui li ve de gust una sopa? La Mafalda segurament diria que a ningú i mai, ni amb calor ni amb fred. Però si excluim a aquest carismàtic personatge, cal dir que la calor no ha d ... Llegir més