TENDENCIAS
De lo que todo el mundo habla.
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27 Noviembre, 2015
El fin de semana del 28 y 29 de noviembre las caravanas de Happy Food Truck llegan a El Masnou con sus propuestas gastronómicas de street food.
25 Noviembre, 2015
Este miércoles el nuevo Mercat Vell de Sant Cugat (Barcelona) abre sus puertas reconvertido en un espacio gastronómico donde comprar, comer, beber, descubrir y compartir experiencias gourmet.
24 Noviembre, 2015
¿Has pensando en preparar tu propia mermelada? Con estos consejos elaborarlas te resultará además de muy fácil, divertido. ¿Te animas?
21 Noviembre, 2015
Los garbanzos fueron un emblema del desarrollismo franquista y de la salida del hambre de la posguerra; hoy, las legumbres vuelven a estar de moda gracias a los nuevos chefs y a recetas que han venido de fuera y con gran éxito, como el hummus de garbanzos o las galletas dorayaki del Doraemon, rellenas de judía roja azuki.
17 Noviembre, 2015
Corazón de Agave es el foodtruck de Blanca y Peter, una pareja mexico-catalana, que ofrece con su caravana las mejores recetas de la cocina tradicional mexicana.
14 Noviembre, 2015
El consumo de soja hace unos años que se ha ido extendiendo en nuestro país: esencial en la cocina oriental e imprescindible para los vegetarianos, en poco tiempo se ha convertido para todos en un básico en sus múltiples variantes: salsa, aceite, leche, yogures... El debate, sin embargo, está abierto: ¿es tan beneficiosa como dicen?
13 Noviembre, 2015
10 chefs y jefes de sala de reconocido prestigio que suman en su haber 24 estrellas Michelin participan este año en la IV edición de Murcia Gastronómica. Este congreso gastronómico se celebrará en el Auditorio Villegas de Murcia entre el 13 y el 16 de noviembre.
11 Noviembre, 2015
El restaurante Ca la Nuri Platja ofrece hasta el 27 de noviembre el menú 'Bolets vora el mar', una interesante propuesta gastronómica que hará las delicias de los fans de las setas.
6 Noviembre, 2015
¿Qué tendrá el chocolate que gusta a pequeños y mayores por igual? Solo, en tableta o a la taza, como relleno de un croissant o como protagonista principal de un dulce. Redescubrimos este placer que, además, es muy nutritivo.
29 Octubre, 2015
Las caravanas de Happy Food Trucks desembarcan el fin de semana del 30 y 31 de octubre en Navarcles (Bages) con sus mejores propuestas gastronómicas y mucha diversión.
28 Octubre, 2015
La gamba roja es uno de los mariscos más apreciados en España gracias a su potente sabor coralino y a su elegante carne blanca.
27 Octubre, 2015
Descubrimos la Kolokithopita, una empanada dulce de calabaza típica de la región de Epiro, al noroeste de Grecia. Sabrosa, cremosa, fácil de preparar y un comodín perfecto para cualquier desayuno o merienda otoñal.
23 Octubre, 2015
Ya está aquí. El próximo 24 y 25 de octubre la mejor gastronomía a pie de calle vuelve a Valencia con Contravan Street Food Festival, la segunda edición de un evento que superó todo pronóstico el pasado mes de mayo.
23 Octubre, 2015
Dicen que Tokio es la mejor ciudad del mundo para comer. La instagramer @lauraponts nos cuenta sus razones y el porqué de su amor por la gastronomía oriental.
22 Octubre, 2015
La médico nutricionista Magda Carlas comparte unas propuestas muy saludables y deliciosas de meriendas para mantenernos bien alimentados sin caer en excesos para nuestra dieta.
21 Octubre, 2015
Los grandes maestros de la cocina se suman al arte del trampantojo o el de la simulación: alimentos que parecen ser lo que no son. Compartimos algunas de estas mágicas creaciones.
20 Octubre, 2015
El Mercado Central de Valencia está en plena forma cuando se acerca su primer centenario. Los mejores productos frescos autóctonos se pueden encuentrar en este majestuoso recinto.
14 Octubre, 2015
El otoño es la época de máximo esplendor micológico en nuestros bosques. Rebozuelos, níscalos, boletus, trompetillas y amanitas comienzan a brotar en esta época del año, con la llegada de las lluvias y las temperaturas suaves propias de la estación.
13 Octubre, 2015
En la tierra volcánica de La Garrotxa (Girona) se produce esta pequeña legumbre, els fesols de Santa Pau, de carne suave y piel fina, tamaño menudo y gran resultado gastronómico.
9 Octubre, 2015
Los macarons son uno de los dulces más populares de Francia en general y de París en concreto. @LauraPonts comparte algunas de sus boutiques de dulces preferidas de la capital francesa.
9 Octubre, 2015
La comida de street food invade el Muelle de las delicias de Sevilla este fin de semana con Callejeando Food Fest Sevilla, un evento donde la gastronomía callejera se une con las actividades y expresiones artísticas.
7 Octubre, 2015
Si hay una fecha marcada en el calendario de todos los valencianos, ésa es el 9 de octubre. Día que, además de conmemorar la entrada del rey Rey Jaume I en la ciudad de Valencia y ser considerado el día de la Comunidad, también lleva asociada una típica y dulce tradición, La Mocadorà.
5 Octubre, 2015
Ahora que la fiebre de hamburguesa domina el mundo más allá de Estados Unidos para desligarse del fast food y convertirse incluso en una delicatesen con exquisitas formas, texturas y sabores, merece la pena conocer de dónde viene este popular y socorrido plato.
2 Octubre, 2015
Los días 3 y 4 de octubre las caravanas de Happy Food Trucks llegan con sus propuestas gastronómicas a Caldes de Malavella (Girona).
1 Octubre, 2015
Palamós acoge durante el mes de octubre la 4ª edición de las jornadas 'Palamós Gastronòmic', con actividades relacionadas con la gastronomía y dos propuestas para saborear los productos locales:'De Tapas por Palamós' y 'Del mar a la mesa'.
30 Septiembre, 2015
Todo lo que el centollo tiene de atemorizador lo tiene de sabroso. Compartimos unos trucos de cocción y una receta muy fácil para cocinarlo.