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  • Recetas

    Patata parmentier, con yema de huevo y crema trufada

    La responsable de cocina del restaurante L'Òstia (Barcelona), Pepa Muedro, explica para Gastronosfera cómo preparar uno de los platos estrella de su carta: patata parmentier, con foie, yema de huevo y crema trufada. Preparación: - Hervimos la patata con la ...  Leer más

  • Restaurantes

    L'Òstia

    Barcelona es una ciudad que desde siempre ha tenido una estrecha vinculación con el mar a pesar de que, durante los largos años posteriores a la guerra civil, pareció que vivía de espaldas a esta realidad e, incluso, resultaba difícil disfrutar de la fachada ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    L’Òstia, una tasca de las de siempre en la Barceloneta

    Barcelona es una ciudad que desde siempre ha tenido una estrecha vinculación con el mar a pesar de que, durante los largos años posteriores a la guerra civil, pareció que vivía de espaldas a esta realidad e, incluso, resultaba difícil disfrutar de la fachada ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Jardí de Can Marc

      La Costa Brava está llena de lugares magníficos, de rincones encantadores, de atalayas con vistas privilegiadas, de edificaciones medievales que todavía se conservan como testigos de nuestra historia… Pero hay un puñado de lugares que reúnen en sí mismos ...  Leer más