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  • Restaurantes

    Shapó

    Cerdanyola es una ciudad universitaria y activa. Sobresale sobre otras vecinas de corona metropolitana por su vitalidad, que la alejan del tristón concepto de colmena dormitorio. En su calle más céntrica y peatonal encontramos el Shapó, restaurante de ...  Leer más

  • Restaurantes

    Caballa Canalla

    La Barceloneta está de moda. Viajeros en chancletas, vecinos de cháchara aposentados frente a su portal, vermuts en las terracitas, patinadores luciendo tipazo, niños jugando a la pelota en cualquier plaza... Todo esto y una gastronomía tradicional y marinera ...  Leer más

  • Restaurantes

    Vermut Pérez

    Si algunos dicen que los años ‘50 fueron años perdidos en la sociedad española, la Vermut Pérez debe haberse equivocado de época. Entrar en este local del barrio de Sant Gervasi es un viaje en el tiempo hasta esos años oscuros de franquismo, de hambre y de ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    Malasaña a bocados

    El carismático barrio de Malasaña de Madrid acoge durante 18 días la 1ª edición de 'Malasaña a Bocados', una ruta gastronómica en la que los platillos de autor serán los grandes protagonistas.'Malasaña a Bocados' propone un recorrido por ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    1ª edición Platets per Gràcia

    Platillos y Gracia es un tándem que tiene el éxito asegurado. Y es que pocos barrios de Barcelona son tan carismáticos y llenos de vida cultural y noctámbula como el de Gracia. Y si a esto le sumamos una interesante propuesta gastronómica, ¿quién se ...  Leer más

  • Restaurantes

    Dynàmic

    Los que conocemos desde hace años los locales gastronómicos de la capital de l’Alt Empordà, por cierto, comarca referente en la restauración de Catalunya y España como bien demostró el gran Ferran Adrià, tuvimos una gran decepción con el cierre de El Dynàmic ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    Ruta del Bacallà

    Desde este jueves 12 de febrero hasta el día próximo 8 de marzo se celebra en Barcelona la 3ª edición de la “Ruta del Bacallà”. Un total de 40 restaurantes junto a 12 bacaladerías participan en estas jornadas gastronómicas donde el bacalao es el rey. Esta ...  Leer más

  • Actualidad

    Menús gastronómicos, platillos y talleres, en la 3ª ‘Ruta del Bacallà’

    La 3ª edición de la ‘Ruta del Bacallà’ calienta motores. Este lunes tuvo lugar en la Antigua Fábrica Damm de Barcelona la presentación de esta nueva edición, que desde el 12 de febrero y hasta el 8 de marzo ofrece la posibilidad de degustar 25 menús ...  Leer más

  • Restaurantes

    Cata 1.81

    Santi Olivella, el propietario del Cata 1.81, habla de su negocio con mucha ilusión, una forma poco habitual en quien hace 13 años que regenta un establecimiento: "Queríamos seguir siendo quienes somos, pero también nos apetecía hacer cosas nuevas. No es un ...  Leer más

  • Recetas

    Patata parmentier, con yema de huevo y crema trufada

    La responsable de cocina del restaurante L'Òstia (Barcelona), Pepa Muedro, explica para Gastronosfera cómo preparar uno de los platos estrella de su carta: patata parmentier, con foie, yema de huevo y crema trufada. Preparación: - Hervimos la patata con la ...  Leer más