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ActualidadEl puchero y la cocina corralera, protagonistas en la última edición de El Sur de las Estrellas
En esta ocasión, El Sur de las Estrellas ofreció una jornada gastronómica pero también cultural en la que además de visitar los restaurantes El Mercader de Triana y De la O, los invitados pudieron conocer la forma de vida en los corrales y su relación con la ... Leer más
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ActualidadEl puchero andaluz, protagonista de la próxima edición de ‘El Sur de las Estrellas’
Las corralas eran el tipo de vivienda más representativo de las familias de clase trabajadora hacia finales del siglo XIX y principios del XX. Se trataba de edificios de viviendas que rodeaban un gran patio interior, habitualmente con una fuente, donde se ... Leer más
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ActualidadVëla y Tasty Trips, ¡que comience el espectáculo!
¡Bienvenidos al mundo de Trips, que comience el espectáculo! Con esta sonora frase, como si de un espectáculo de circo se tratara, nos adentramos en este summer club que ha sabido adaptarse de una manera sorprendente a la nueva situación que vive el ocio ... Leer más
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Propuestas GastronómicasRecetas con perejil, más que un adorno
El perejil (Petroselinum crispum) es una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial, pero me da la sensación de que, debido a su abundancia, ha sido algo menospreciado, quizá porque antes las pescaderías y las fruterías lo regalaban a ... Leer más
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ActualidadDamadá Aljarafe, invitado de lujo en una nueva edición de ‘El Sur de las Estrellas’
El pasado martes 22 de junio de 2022, se celebró una nueva edición de El Sur de las Estrellas, evento gastronómico que cada dos meses se da cita en la sala Platea de Sevilla. Esta nueva edición tuvo como invitado al cocinero sevillano, David Arellano, quien ... Leer más
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ActualidadSant Joan: disfruta de la noche más mágica con este menú
Con permiso de Nochevieja, Sant Joan es la noche más esperada del año. Se celebra en toda la península Ibérica, y muy especialmente en las Islas Baleares. Los caballos se convierten en protagonistas en Menorca, que se viste de gala para celebrar sus fiestas ... Leer más
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Actualidad5 terrazas para no perderse en las Rías Baixas
“Qué agobio de verano, tengo el cuerpo empapado en sudor. [...] Llegó la hora de cambiar asfalto por mar”, decían Los Rebeldes a finales de los 80. Y qué razón tenían porque el verano se disfruta de otro modo cerca del mar, sin prisas y con las temperaturas ... Leer más
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ActualidadBioCultura Barcelona 2022: de los huevos verdes a la salsa chimichurri de algas
Del 5 al 8 de mayo se dieron cita en el Palau Sant Jordi de Barcelona las principales marcas de productos ecológicos y consumo responsable de nuestro país. Biocultura celebró su 28ª edición reuniendo a 300 expositores y más de 250 actividades para concienciar ... Leer más
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ActualidadRestaurantes para disfrutar de una comida 'gluten free'
El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Tres ingredientes muy habituales en la dieta mediterránea y base de alimentos como el pan, la pasta o cualquier producto de bollería. A pesar de ser productos tan básicos, muchas personas ... Leer más
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Ocio¡Llegan a Almería las IV Jornadas de Ronqueo de Atún de Almadraba!
La tradición milenaria del Ronqueo de Atún Rojo de Almadraba volverá a vivirse en Tony García Espacio Gastronómico gracias a la cuarta edición de unas jornadas que se celebrarán del 1 al 4 de junio con la presencia de cinco prestigiosos chefs, acompañados por ... Leer más