Coneguda com la cuinera de les flors, Iolanda Bustos, xef de la Calèndula (Girona), troba els maridatges perfectes a partir de mil i una flors saboroses que conrea o recol·lecta ella mateixa.
/ <p>soycomocomo</p>
El restaurant Tanta (Barcelona), especialistes en cuina peruana, comparteix amb Gastronosfera una de les seves receptes típiques: humita. Una proposta que no comporta massa dificultat per apropar la tradició andina a les vostres taules. Us animeu?Preparació: - Desgraneu i liqüeu les panotxes amb la llet. - En una olla foneu la margarina i afegiu-hi les panotxes liquades, el sucre, la canyella i les panses.
Recepta