Poques vegades, un local tan petit ha significat tant gastronòmicament per a una ciutat. El Rincón, a Alhama de Múrcia, és tot un exemple a seguir per als que creuen que no és possible convertir-se en un referent per moltes dificultats d'espai que hi hagin, ja que amb prou feines 25 m2 d'establiment, aquest bar de tapes és tot un referent.
/ Restaurants múrcia
Pablo González-Conejero viu un moment dolç. Sempre ha tingut al seu restaurant Cabaña Buenavista el seu temple creatiu. En ell ha desenvolupat durant els últims dotze anys la cuina que a ell li agrada, la qual, com ell mateix explica "no es pot fer a casa".
Los Pardillos se ha convertido en una referencia entre los restaurantes murcianos por su oferta gastronómica, basada en productos de la tierra con toques personales.
A la porta de La Uva Jumillana gairebé sempre hi ha gent. El fet que unes taules altes en forma de barrils donin servei a l'exterior i que els cambrers disposin els plats en safates d'usar i llençar, ha fet que a poc a poc la clientela s'acostumi a demanar a la barra i a menjar a fora. A l'interior també hi ha taules altes per qui prefereixi estar a resguard.
Els bodegons de pebrots, llimones i albergínies ja s'han convertit en un clàssic de La Pequeña Taberna, situada molt prop de la Plaza San Juan de la capital murciana. Aquest restaurant presenta, a priori, tres de les condicions més demandades pels comensals de la ciutat: un espai bonic i cuidat, un servei apropiat i un producte de temporada que es revisa tots els dies en una de les principals places de proveïments de la zona.