/ Cua de toro

El pa bany de cua de bou és tota una explosió de sabors, on la carn, la salsa kimchee i la menta es combinen per ressaltar els matisos més marcats de tots els ingredients. El restaurant Barbara Ann ens facilita una recepta pròpia per treure el màxim partit tant a la carn com al pa i millorar el resultat final amb una salsa i un toc de menta sense igual.