Si C.Tangana pot marcar-se una gira d'èxit “sense cantar ni afinar”, El Mercader de Triana pot fer una cuina que triomfa sense foc, ni forn, ni fregidora, "ni ná".
/ Producte de temporada
Aquest restaurant de Poblenou ofereix plats saludables amb ingredients de temporada en envasos reciclables.
A la carta hi trobareu plats tradicionals que piquen l'ullet a la modernitat, tot seguint les tendències que més agraden a Madrid.
Us animeu amb aquesta recepta mar i muntanya? Des de Colmado LaLola comparteixen pas a pas com preparar-la. És fàcil i està molt saborosa.
Us heu preguntat mai per què a la tardor ens vénen de gust tant les verdures, i especialment les verdures d'arrel?
Espanya produeix 30.000 tones de pinyó a l'any. Es tracta d'un fruit sec molt valorat i amb moltes possibilitats gastronòmiques.
És un dels productes estrella de l'estiu a les cuines basques. Popularment denominat com 'bonítol del nord', aquest destacat peix arriba al Cantàbric a reproduir-se entre juny i octubre.
El bitxo d'Ibarra és una varietat autòctona de pebrot i es tracta d'un producte basc desenvolupat durant anys pels agricultors i institucions basques que compta amb el Label Basc de Qualitat.
El seu aroma és intens i molt personal, variable segons els seus "terroirs", i difícil de definir. És la tòfona negra d'hivern, també coneguda com "Truffe du Périgord" a França i "tartufo nero pregiato" a Itàlia.
Enrique Medina i Yvonne Arcidiacono són els responsables d'aquesta elegant proposta gastronòmica que va veure la llum l'any 2007, dos apassionats de la cuina amb una àmplia experiència professional a l'esquena.