/ <p>girona</p>

Als seus impulsors, Juli Casi i Javier Benítez, vinculats des de fa  anys al sector de l'hostaleria, els agrada dir que fan slow fast food, una cuina ràpida, però sana, delicada i treballada, que mima molt el producte.

Cuina ràpida, plats combinats i tapes és la base de l’oferta gastronòmica de La Presó, el bar de La Cellera de Ter que s'ha convertit en un punt de reunió per a gent de totes les edats gràcies a la seva àmplia programació cultural i la seva senzilla però solvent cuina. Gaudir d'un concert sopant o fent un copa, d'un monòleg o espectacle infantil berenant o picotejant unes tapes és possible en aquest negoci familiar, al qual hi fan parada i fonda molts ciclistes que passen per la Ruta del Carrilet, que uneix Olot i Girona.

Elaborades tapes amb productes de qualitat i una aposta decidida pel Km0 són la base de la nova carta del Marítim, un històric local situat davant de la platja de Cadaqués, punt de reunió des de fa dècades d'artistes i intel·lectuals. La seva excel·lent cuina confirma que en segons quins xiringuitos de platja, i aquest n’és un d'ells, es pot menjar molt bé.

Una cuina que té cura del producte local, fresca i elaborada, és la base de Sabors, el restaurant que els germans Víctor i Andor Serra han obert recentment a Regencós, un petit municipi del popular Empordanet de Josep Pla, el paisatge de l'interior de la Costa Brava.

L'any 2011, tres amics que no provenien del món de la restauració però que tenien la voluntat d'iniciar un projecte comú van obrir El Doll, un bar restaurant amb una peculiaritat: deu sortidors de cervesa que funcionen a mode d'autoservei mitjançant una targeta prepagament. Per acompanyar la cervesa van optar per una parella infalible: les tapes.

Al'estiu ve de gust fer una escapada a l'Empordà, recórrer les cales de la Costa Brava i menjar peix de qualitat.

Aiguablava és una preciosa cala que resumeix com poques les característiques icòniques de la Costa Brava, penya-segats i sortints rocosos interromputs per menudes extensions de sorra on abandonar-nos a l'estat vacacional envoltats de bellesa. A l'accés a la platja trobem Toc al Mar i la seva terrassa-menjador amb vistes a la felicitat. 

En ple centre de Figueres, a tocar de la Rambla i del Teatre El Jardí, trobem un local que ofereix tapes de màxima qualitat basades en productes d’alta gamma. Es tracta d'El Vermut, un lloc per anar a dinar, a sopar o a fer un mos entre hores amb la total seguretat d’estar tastant el millor producte del territori, tractat amb el màxim respecte i a un preu summament recomanable.

El vidre de l’entrada ja fa que molts passejants s’aturin davant del Manduca. La decoració que va canviant la Romina, amb testos de flors o amb el que més s’escaigui segons la temporada, ja indica que en aquest restaurant les coses es fan amb molta cura. Un veu de seguida que la decoració, que combina mobles restaurats, amb màquines d’escriure Olivetti o sifons antics, té personalitat sense oblidar-se de ser acollidor.

En el cor del barri més carismàtic de la ciutat de Girona, el Barri Vell, es troba Arròs i Peix, que combina una parada de peix i marisc, com les que podem trobar a qualsevol mercat, amb un restaurant pròpiament dit.

Situat en el privilegiat Far de Sant Sebastià (Llafranc, Girona) amb unes immillorables vistes de la Costa Brava trobem Far Nomo, l'últim projecte del Grupo Nomo, amb una carta que aposta per la fusió de la cuina tradicional japonesa i les receptes mediterrànies.

El restaurant Coordenades es troba en el local que, anteriorment, albergava el Cafè de Nit, un punt de reunió habitual per als habitants de Figueres. El seu nom fa al·lusió a les coordenades geogràfiques del punt en què se situa, concretament, per si algú vol anar-hi utilitzant el seu navegador, 42º15’57” Nord i 2º57’26” Est.