Més enllà dels sol·licitats pintxos, les cassoles de guisats tradicionals són el tret distintiu principal d’Egurre, un bar del barri Vell de Bilbao on la parròquia va a menjar peus de porc amb salsa biscaïna, pebrots farcits, cua guisada, bacallà al pil-pil i més estendards de la cuina basca tradicional. Destaca per l’originalitat el marmitako, una recepta marinera que allà a vegades preparen amb calamarsons, substituint l’habitual bonítol per calamar. Animeu-vos a fer-la seguint cinc passos senzills!
/ <p>gastronomia basca</p>
La gastronomia basca no està especialment associada al dolç i els referents del torró s'han establert tradicionalment a Xixona i a la zona d'Alacant en general, però a Euskadi també porten segles treballant l'elaboració torronera, tant a Biscaia com a Guipúscoa i Araba.
Tendències
Las ortiguillas, normalmente cocinadas a modo de fritura, ofrecen un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco.
Tendències