Diuen els experts que les mantegues veganes són una de les tendències gastronòmiques d'aquest 2020 i, tot i que cada vegada és més fàcil trobar-les en els supermercats, també són facilíssimes d'elaborar a casa. D'avellanes, de festucs, de llavors de gira-sol, de llavors carbassa… les opcions són variades. Us proposem descobrir aquesta alternativa vegetal a la mantega tradicional, habitual en dietes veganes i vegetarianes, i donar-li un gir radical als vostres esmorzars i berenars.
/ Menjar saludable
L'albergínia blanca, oblidada durant anys, ha estat recuperada en la darrera dècada i ja ocupa un lloc important a les millors cuines; us n'expliquem les característiques i les maneres de cuinar aquesta hortalissa que alguns comparen amb un foie sense greix.
Petita però molt poderosa, la xia s'ha consolidat com un ingredient essencial en la dieta de vegetarians i vegans, però també en la de moltes persones que, més enllà de les modes gastronòmiques, s'han rendit a les seves múltiples propietats nutricionals. El seu principal camp de batalla són els esmorzars, però és extremadament fàcil incorporar-la a qualsevol tipus de recepta, des d'amanides fins a postres.
Aquest pla de vuit setmanes t'ensenyarà a menjar bé i canviar els teus hàbits alimentaris per a trobar-te millor.