/ Menjar de carrer

Va costar segles que la forquilla i el ganivet s'imposessin a Europa (la cullera és més antiga) com la manera habitual de péixer-se els aliments, ja que fins a l'Edat Mitjana tothom, des del rei al més humil plebeu, menjava amb les mans, com ens han ensenyat moltes pel·lícules.

El menjar de carrer no s'ha inventat ara. A Andalusia, com en d'altres parts de l'Estat, el pescaíto frito, el pintxo de truita i els calamars demostren que existeix una 'street food' tradicional de primer nivell.