Un restaurant que aposta per la qualitat de la matèria primera, bona part importada des d'Itàlia, i per una cuina transalpina clàssica.
/ <p>cuina italiana</p>
De la ciutat que va inventar la pizza a Mairena de l'Aljarafe. Francesco Gigante és el propietari i lider d'aquest raconet de cuina napolitana, un restaurant bufó que va obrir el gener de 2021 per compartir la seva cultura i la gastronomia clàssica transalpina. Pastes fresques artesanals, pizzes de massa mare i postres casolanes que et transportaran a Itàlia a cada mos. Benvenuti a Napoli!
Restaurant
El seu intens sabor i la seva textura cremosa han convertit aquest farcellet de llet quallada i nata en un reclam en la nostra gastronomia.
Tendències
El més freqüent, quan anem a qualsevol restaurant que ofereix molts plats de pasta dins la seva carta, és trobar entre ells alguns de gnocchi (nyoquis). Si bé és cert que existeix pasta amb una forma similar als autèntics nyoquis, com els gnocchi sardi (en la imatge inferior) o els gnochetti, de menor grandària, els veritables gnocchi són petites boles de patata bullida que es preparen de moltes formes diferents segons els costums de les diverses regions italianes.
Tendències
Ens diuen pesto i, segurament, la immensa majoria de nosaltres pensem en aquesta deliciosa salsa verda. I és cert. Però, i si us diem que també n'hi ha de rosso o vermell? Compartim un parell de receptes.
Tendències
Quan pensem en menjar italià, la primera imatge que ens ve al cap són enormes plats de pasta i, com no, les pizzes. Però, què passa amb la carn? Avui us presentem diversos plats italians amb carn. A gaudir!
Top List
El restaurant, ambientat en la costa amalfitana, serveix plats típics d'Itàlia, elaborats amb producte fresc i de proximitat
Restaurant
El restaurant, que acaba d'obrir el seu darrer local a Barcelona, ofereix una dotzena de pizzes a l'estil tradicional italià
Restaurant
Una antiga fàbrica de suro, ara convertida en restaurant, és l’escenari de Nonna Paquita Casa de Pizzes. Els protagonistes són dos: la gastronomia italiana tradicional i l’atreviment de la cuina empordanesa en una combinació sorprenent i saborosa concebuda pel xef Joan Lleixa. I com a personatges secundaris destaquen un servei excel·lent, un equip molt agradable i acollidor, i una terrassa íntima i autèntica. El resultat és un èxit assegurat.
Restaurant
El plat que presenta aquest local donostiarra és un dels més reeixits des que va obrir les portes el 2014. Es tracta d'un plat tant ric com vistós i, sens dubte, un dels més demandats per la clientela.
Recepta
La paradisíaca illa italiana ens ofereix plats que es distingeixen de les tradicionals preparacions culinàries de la gastronomia italiana. El formatge pecorino, el safrà, la murta i la menta són els protagonistes d'algunes dels seves elaboracions més genuïnes.
Top List
La cuina italiana és una de les més consumides, valorades i també reinterpretades del receptari mundial. Per això hi ha molts mites quant a alguns dels seus ingredients i elaboracions.
Top List