/ <p>cuina xinesa</p>

El 25 de gener és l'Any Nou Xinès, una oportunitat única per descobrir els plats més típics d'aquesta celebració.

Un autèntic clàssic dels restaurants de menjar xinès, el chop suey, és, a més d’un plat atractiu i saborós, molt senzill de preparar a casa i gairebé infinitament personalitzable.

Els fideus fregits cruixents són una elaboració xinesa popular, que habitualment és una variació del chow mein en la qual els fideus aporten un toc inesperat, més crunchy. Com en altres receptes asiàtiques, és important disposar d’un wok o una paella de dimensions similars, crucial per fer certs passos imprescindibles. 

Plats fàcils i molt saborosos per gaudir dels millors fideus asiàtics sense necessitat de trepitjar el carrer.

Aquestes saboroses mossegades xineses arrasen entre les noves tendències foodies. Descobreix per què.

És època de sopes, brous i cremes calentes. Un moment ideal per a descobrir els wantan, una proposta oriental que pot preparar-se com a sopa, fregit, com a aperitiu... Compartim 2 receptes perquè us animeu a provar aquesta delícia.

Vaig descobrir el Pak Choi viatjant per Àsia. En aquell moment no sabia com es deia exactament, ja que rep molts noms diferents. Als Estats Units i Canadà es denomina Bok Choy (del cantonès, literalment, “vegetal”, i també s’escriu Pak Choi, Bok Choi i Pak Choy). Al Regne Unit, Austràlia, Sud-Àfrica i altres països de la Commonwealth, s’utilitza el terme Pak Choi igual que a Espanya.