Bon pa de qualitat (és clar que el pa és molt més que un simple suport físic), ingredients originals de valor gastronòmic afegit (cocotxes, botifarra amb mongetes, rosbif, bull blanc i porchetta) i una bona mà a la cuina. Això és el que trobem en aquests cinc entrepans, monuments cruixents i llaminers.
/ Entrepans gurmet
El restaurant Can Kiku de Sant Feliu de Guíxols proposa dues receptes d’entrepans per gaudir menjant: una hamburguesa mar i muntanya amb sípia en la seva tinta i un pa bao d'anguila fumada. Espectaculars... i gustosos.
Entre dues llesques de pa t'hi cap una vida. Quantes vegades oblidem que l'excel·lent practicitat d'aquest mos no està renyida amb la recerca hedonista del plaer masticable. Que sí, que un entrepà d'embotit xungo en pa industrial és una pena a l'ànima, però un entrepà amb ingredients de qualitat, ben combinats i amb pa de qualitat és un gol per l'escaire i una meravella al paladar.
Las Cervezas del Mercado ens proposa un dels entrepans d'autor més sans i saludables de la seva carta. La seva originalitat resideix en l'alga que s'utilitza per cobrir el wrap integral, que embolcalla els ingredients principals.
Donostia, un saborós bokata i una cervesa ben fresca. Què més es pot demanar? Una dotzena de bars i restaurants de Gros et conviden a una experiència gastronòmica única: pots degustar un entrepà d'autor amb una cervesa per 7 euros. Es tracta de la Gros Bokata Week, que arrenca el 15 de maig i conclourà el 24.
Els germans Rovira, reconeguts amb una estrella Michelin per la seva tasca al restaurant Els Casals, es van engrescar a obrir el 19 de maig de 2011, en col·laboració amb el Grup Sagardi, el restaurant Sagàs Pagesos, Cuiners & Co, una innovadora proposta de restauració que posava damunt la taula els millors entrepans del món, fets amb productes de primera qualitat.