A molt pocs passos de plaça Catalunya (Barcelona), entre franquícies i restaurants enfocats al turista efímer, La Esquina brilla amb una proposta radicalment diferent. Els seus entrepans i amanides gourmet, casolans, frescos i elaborats al moment, juguen en una altra lliga, la bona. Les seves racions generoses i la cura que posen en l'execució, fets inèdits en la zona, ho confirmen.
/ Entrepà
Molt popular en altres països com Estats Units, Regne Unit o Canadà, la febre del bagel aterra al nostre país a cop d'originalitat i sobretot molt sabor.
El bar Sanz, i els seus contundents i saborosos entrepans, són tot un emblema del barri de Santa Caterina (Barcelona). Ara el local es presenta reformat i modernitzat, però amb la mateixa essència de sempre, la d'un negoci familiar especialitzat en entrepans que ha volgut escapar-se de la canibalització turística que vivia la zona per continuar cuidant, ben de prop, la seva clientela.
Vivim en un país amb una rica cultura gastronòmica que passa de generació en generació. Moltes són els productes que han sobreviscut el pas del temps i que ara són motiu d'orgull dels nostres pobles i ciutats. Avui et presentem un producte molt popular a la geografia valenciana i l'origen del qual es remunta a temps dels Reis Catòlics: el pa de pataqueta.
Del 22 d'abril l'1 de maig de 2016, torna la 'Gros Bokata Week', la ruta d'entrepans gourmet situada al barri més jove i cosmopolita de Sant Sebastià.
Recuperar l'entrepà de tota la vida. Aquesta és la filosofia d'aquest peculiar establiment creat per Juanjo López Bedmar, propietari i cuiner de La Tasquita de Enfrente, uno de los mejores restaurantes de producto de Madrid que está situado a escasos metros de esta nueva taberna.
A El Porrón Canalla no trobaran aquests entrepans de disseny que tant abunden últimament.
Quasi sempre quan es parla de l’entrepà es fa amb un to despectiu, i el que és pitjor, es posa com exemple de menjar poc sa que engreixa moltíssim. I és injust. La veritat es que un entrepà pot ser un bon aliment i fins i tot pot formar part d’un bon àpat si es fa bé i es complementa correctament. I no engreixa tant. A fi de comptes es tracta de pa, o sigui, farina i aigua, i els ingredients més variats.
Els germans Rovira, reconeguts amb una estrella Michelin per la seva tasca al restaurant Els Casals, es van engrescar a obrir el 19 de maig de 2011, en col·laboració amb el Grup Sagardi, el restaurant Sagàs Pagesos, Cuiners & Co, una innovadora proposta de restauració que posava damunt la taula els millors entrepans del món, fets amb productes de primera qualitat.