Clara Villalón

El pastís de formatge al forn, cremós i fundent, s’ha fet tremendament popular, els últims anys, i els establiments de La Bientirada s’han fet populars amb una de les receptes més delicioses de tot Madrid. El seu pastís de formatge no pot faltar per postres, així que aquí teniu una recepta per a tots els qui no es puguin desplaçar a tastar-la. Això sí, res millor que gaudir-ne en les seves populars barres, després d’haver tastat una mica de la seva mítica ensaladilla o unes gildes. 

Melosa, cremosa i amb moltíssim sabor. Et desvelem tots els trucs per fer la truita de patates perfecta seguint els passos de La Martinuca.

Descobreix com preparar aquesta paella per no fallar, una recepta de Xavi Gaspà, cuiner del Restaurante Balear, de Valdebebas (Madrid).