De lo que todo el mundo habla.

Las fiestas navideñas son la ocasión perfecta para reunir alrededor de una mesa a familiares y amigos. Sin embargo, hay que tener en cuenta que cada vez son más las personas que optan por seguir una dieta vegetariana y dejar de lado la carne y el pescado. Si este es tu caso, y vas a contar con invitados vegetarianos, o inclusive veganos, no te preocupes porque te proponemos a continuación un menú navideño especialmente diseñado y pensado para ellos.

Diez ideas para regalar estas Navidades. Propuestas prácticas para todos los bolsillos y así puedas encontrar esa idea divertida que alegre a los cocinillas de tu familia.

Es una de las alubias más conocidas de España por su característico sabor, untuosidad y caldo. Una legumbre con Label Vasco de Calidad que cuenta con asociación de productores y cofradía propia para su defensa, desarrollo y fomento.

Ha llegado el momento de degustar fresca la alcachofa de otoño, hortaliza de aspecto rudo, corazón tierno y gusto amargo que deslumbra en la Ribera Navarra. Cofre de vitaminas y sales minerales, debe su carácter a la cinarina, protagoniza numerosos platos y su maridaje supone todo un reto para los sumilleres.

Los responsables de la Horchatería Daniel de Alboraya (Valencia) no dejan de sorprender con sus creaciones elaboradas a base de Chufa de Valencia. Tal y como hicieron hace un tiempo con sus exitosos buñuelos de chufa vuelven a repetir éxito, esta vez con uno de los productos más típicos de las fiestas navideñas: el turrón.

Ya tenemos a los dos ganadores de nuestro primer Concurso de Cocina Gastronosfera. ¡Descúbrelos! Felicidades y muchas gracias a todos por el sinfín de suculentas recetas que habéis compartido con nosotros.

Te vamos a recomendar 3 formas muy malagueñas de combatir las bajas temperaturas, reconstituyentes, saludables y saciantes, al contrario que ocurre con otro tipos de caldo o sopas.

Las habas son un producto rústico que se come de todas las formas posibles en la Región de Murcia.

Está en todas las listas de productos saludables y superalimentos; es la estrella de una de las cocinas más potentes del mundo que ahora está de moda aquí; por color y textura es protagonista de las fotos más coloridas de las redes, y sobre todo es bueno y versátil en la cocina. El aguacate da mucho juego.

El mango es un fruto tropical que procede de la India. Allí es considerado muy especial, tanto que lo llaman la fruta del amor, ya que se regala para manifestar sentimientos y amistad a los seres queridos.

Barnabier ofrece durante los próximos meses maridajes de lujo a un precio de lo más atractivo. Se estrenan con sus chips de alcachofa con jamón ibérico maridadas con la cerveza Inedit. ¡Y por solo 4,75 €!

¿Cuántas veces hemos oído la advertencia que comer fruta como postre engorda? Olvidaros de este consejo porque es falso.

Si hay un alimento que siente bien a cualquier hora del día, ése es el jamón ibérico. En un bocata para el almuerzo, a media mañana como tapa, en la comida como entrante…y es que su genuino sabor, su agradable textura y su aroma, hacen de este embutido todo un objeto de deseo.

Hace tiempo que lo esperabas, ¿verdad? Después de tantos trucos de cocina, propuestas gastronómicas y consejos de grandes cocineros… ¡Queremos descubrir al chef que hay en ti! Y premiarte por tu buen hacer entre fogones… ¡Ya está aquí el Concurso de Cocina Gastronosfera!

Los frijoles, una semilla originaria del continente americano, es altamente recomendable para cualquier dieta debido a su alto contenido en proteínas y minerales. Compartimos una receta para preparar frijoles negros a la cubana.

Dicen que no hay pareja de hecho más castiza que una taza de chocolate con un platillo de churros “pá mojar”. No está muy claro su origen porque unos creen que fueron los árabes los primeros en hacerlos, pero la moda de comer churros en Madrid se cree que se remonta al siglo XIX, cuando la ciudad recibía a los feriantes ambulantes y parece ser que fueron ellos quienes transmitieron esta sencillísima receta a base de harina candeal, agua, sal y aceite en abundancia para freír.

Desde el viernes y hasta el domingo 20 de noviembre el complejo comercial y deportivo Sorli Emocions acogerá una nueva edición de "Sorli Emocions Market", un evento lúdico que aúna shopping y gastronomía que se celebra en Vilassar de Dalt (Barcelona).

¿Os habéis preguntado alguna vez por qué en otoño nos apetecen tanto las verduras, y en especial las de raíz? Repasamos algunas de las verduras y hortalizas típicas de esta estación que aúnan sabor y salud.

España produce 30.000 toneladas de piñón al año. Se trata de un fruto seco muy valorado y con muchas posibilidades gastronómicas.

El Valle del Genal, ubicado en la Serranía de Ronda, en Málaga, guarda muchos e interesantes tesoros gastronómicos. Uno de los más preciados es, sin duda, la castaña, un alimento propio del otoño.

Aunque la hamburguesa se le ha comido mucho terreno, su antecesor más directo, el filete ruso, sigue para muchos en el cuadro de honor de nuestro comfort food personal.

Música, arquitectura y gastronomía se dan la mano en 'Sopars i més' del Cafè de la Pedrera, una propuesta con la que saborear de una cena muy especial en un marco de película: la Pedrera, uno de los edificios más emblemáticos del arquitecto modernista Antoni Gaudí.

Tras décadas al borde de la extinción, el cangrejo ibérico podría empezar a recuperar su sitio perdido en nuestros ríos.

“Nos acercábamos a Elche, ya se distinguía su valle rebosante de frutos y su inmenso palmeral, el mayor y más hermoso de Europa, el más paradisíaco de toda España”, Hans Christian Andersen (1862).

Dulce, sabrosa, jugosa, apenas pica, no destiñe… La climatología y la composición de la tierra dotan a la cebolla morada de Zalla de unas propiedades organolépticas excepcionales. Superado el riesgo de extinción, la han consagrado como diva de la cocina tradicional vasca.

El huevo, ese ingrediente tan humilde y barato, está de moda, no hay más que ver las redes sociales llenas de vídeos que recrean a cámara lenta como un cuchillo rasga una yema casi cruda que se esparce por el plato. El huevo es tendencia y debemos saber cómo elegirlo y cocinarlo de la manera más sana y actual.