Gastronosfera

Anar de tapes s'ha convertit en una tendència en auge a Barcelona. La capital catalana no ha estat mai reconeguda com una ciutat de tapes, però sempre ha sapigut apreciar la gastronomia i adaptar-se a les noves formes culinàries. Des de fa uns anys estan proliferant aquest tipus de locals, perquè “ofereixen una manera diferent i divertida de menjar”, afirma Daniel Roca, director del Grupo Lonja de Tapas.

No importa si vamos en dirección norte o sur. En cada playa encontraremos un chiringuito. Las barracas que tenían los pescadores se han convertido, con el paso del tiempo, en auténticos santuarios de la gastronomía donde todo el mundo es bienvenido. Precisamente en estos comedores y merenderos populares es donde nacieron algunos de los platos más célebres del recetario gastronómico catalán. Una cocina propia que abarca desde el pescado hasta el marisco, siempre a la brasa.

Seure a primera línia de mar o anar a un dels millors establiments de la ciutat després d'un dia de platja és el paradís anhelat durant tot l'any. Establiments disposats a oferir-nos-ho n'hi ha molts, però sempre és d'agrair alguna recomanació de gent que ja hi ha anat. L'actor Robert de Niroens recomanaria la famosa paella Parellada del 7 portes. Li va agradar tant que, al marxar, va preguntar quin era el número de la taula on havia dinat pero, quan hi torni, ocupar el mateix lloc: “Taula 12, senyor De Niro”.