Gastronosfera

La seva localització els hi dóna un catàcter únic, un atractiu difícil de superar. Són els restaurants situats a llocs especials, just a un indret idoni per oferir, a banda d'un bon àpat, una visió privilegiada de l'entorn. Representen un festí pels sentits: màxim plaer per la vista i el gust en un mateix local.

El brunch és una refinada fórmula gastronòmica, d'origen anglosaxó, que combina els aliments més habituals de l'esmorzar (breakfast) i el menjar (lunch). La seva base són els aliments saludables, variats i rics en vitamines, proteïnes i calories. Però el seu èxit rau en que és un esmorzar que s'adapta als horaris flexibles del cap de setmana i que s'ha d'assaborir sense pressa.

Establiments on és possible retrocedir a la Barcelona de principis del segle XX. Són locals emblemàtics d’una Barcelona bohèmia i trencadora on es van gestar les grans conquestes artístiques, polítiques i literàries de principis del segle XX. Era fàcil trobar-te a una taula al mateix Dalí, Picasso, Gaudí o Hemingway. Aquests establiments del barri Gòtic tenen en comú una cuidada decoració modernista, que han mantingut intacte fins a dia d’avui. Per tot plegat, s’han convertit en un fort reclam, tant per a turistes com per als propis barcelonins.