Gastronosfera

La gastronomía es cultura y todo ese conocido discurso que compartimos y conocemos. Si la Unesco es el organismo internacional encargado de la preservación del patrimonio cultural, entonces…¿Qué es un conjunto de ciudades declaradas patrimonio de la humanidad con sus correspondientes productos gourmet? Ya os lo digo yo: es una muy inteligente forma de vender esos productos.

Fui a un restaurante que acaba de abrir junto al antiguo Mercado del Born de Barcelona (parece que trabajan de verdad; cuando la remodelación esté acabada, el paseo será una delicia). Llamber (c/ de la Fusina, 5) es una palabra asturleonesa, porque la tasca es hermana de otra del mismo nombre y mucho de éxito que hay en Avilés.

No importa que vivas en un chalet con un jardín espléndido o en un apartamento con una angosta terraza. Los huertos urbanos están de moda y puedes adaptarlos a tu modo de vida y tus posibilidades. Un poco de amor y de paciencia es lo único que necesitarás para arrancar con un pasatiempo muy adictivo que, muy pronto, empezará a darte enormes satisfacciones. La bonanza del clima de Málaga pondrá el resto.