Gastronosfera

No importa que vivas en un chalet con un jardín espléndido o en un apartamento con una angosta terraza. Los huertos urbanos están de moda y puedes adaptarlos a tu modo de vida y tus posibilidades. Un poco de amor y de paciencia es lo único que necesitarás para arrancar con un pasatiempo muy adictivo que, muy pronto, empezará a darte enormes satisfacciones. La bonanza del clima de Málaga pondrá el resto.

Terra i Taula es un colectivo de productores agroalimentarios y cocineros del Baix Penedès (Tarragona) que se han unido para trabajar para la investigación de la máxima calidad en los productos y sus elaboraciones. Pero, a la vez, desde el colectivo trabajan para contribuir desde la comarca del Baix Penedès a trabajar por la cultura gastronómica de Cataluña.

Sorprende que, con la cantidad de recursos y talento dedicados a desarrollar y mejorar los procesos que sirven para producir productos buenos para comer (desde los tomates hasta los yogures de sabores, pasando por la cocina tradicional o creativa), se hayan estudiado tan poco los mecanismos que hacen que las cosas sean –o nos parezcan– buenas o, dicho de otro modo, nos gusten.