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Chef, figura mediática, educador, empresario, emprendedor, defensor de los productos ecológicos, educador gastronómico, embajador de la buena comida... Las palabras se quedan cortas cuando intentas definir a este carismático británico, que parece haber convertido en su hobbie reinventarse. Tiene 37 años y antes de llegar a la treintena The Sunday Times ya lo había incluido en su lista de los británicos más ricos menores de 30 años.
Ocio
El Vallés Occidental (Barcelona) cuenta con su propia asociación de restauradores que se encarga de promover y defender la cocina local aportando su seña de identidad personal. Sabadell, Terrassa, Sant Cugat, Viladecavalls o Polinyà son algunas de las ciudades donde se encuentran los 12 restaurantes que integran el colectivo independiente Cuina Vallès.
Tendencias
Este miércoles 17 de octubre ha quedado oficialmente inaugurada la II Ruta Multicultural de la Tapa de Lavapiés, que durante 11 días ofrecerá a los visitantes la posibilidad de degustar las tapas más mestizas de Madrid.
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