Gastronosfera

Identificar las variedades de jamón ibérico y reconocer las denominaciones de origen resulta indispensable para escoger entre la amplia oferta del sector. Enrique Tomás, propietario de la marca de jamones y de los establecimientos que llevan su nombre, explica algunos trucos.

¿Sabías que, bebida con moderación por personas adultas y sanas, la cerveza puede ser beneficiosa para la salud? Y esto no es un ni un mito urbano ni una afirmación sin fundamento defendida a ultranza por el carismático Homer Simpson. Ésta es una de las muchas conclusiones que recoge el estudio La cerveza en la dieta de los españoles, dirigido por el doctor y catedrático Lluís Serra.

La mítica sala Razzmatazz de Barcelona está calentando motores para la celebración de su próximo 12 aniversario, que reunirá a partir del día 29 de octubre y hasta el próximo 22 de diciembre un cartel de actuaciones que promete dar mucho de qué hablar. El apocalíptico efecto 2000 no desanimó a los fundadores del Razzmatazz, que abrieron precisamente ese año este macro-recinto.