Gastronosfera

Una porta de fusta minuciosament tallada dóna la benvinguda a El Torreó de l´Indià, un restaurant de planta baixa i pis aixecat al costat d’un exclusiu hotel de cinc estrelles que recorda els seus orígens. Villa Retiro –així es diu el complex hoteler– conserva el nom de la luxosa mansió modernista amb tocs colonials que, segons sembla, va culminar l’arquitecte Josep Fontserrél’any 1892 per encàrrec de Jaume Martí, u

Després de l'exitosa estrena del passat any, el Pròxims, un festival itinerant que arrenca a Barcelona i es passejarà per Catalunya el juliol i l’agost, torna a instal·lar-se al Poble Espanyol de Barcelona el proper 19 de julio. Serà la segona de les quatre cites d'aquest festival nòmada.

Fa deu anys (2002) Xavier Franco obria a Barcelona el restaurant Saüc, que des del febrer de 2011, s'ha traslladat a la planta 0,5 de l'hotel de cinc estrelles Ohla. Sí, la planta 0,5. Allà, aïllat de temps i espai, Franco modifica plats de la tradició catalana per fer-nos arribar l'essència contemporània de la gastronomia.