Vés al contingut
srcset

Benvingut

Ets major d’edat?

Sí
No

No pots accedir si ets menor d’edat.

Inici
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del xef
  • Top Lists
  • Agenda
  • Iniciar sessió
Inici
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del xef
  • Top Lists
  • Agenda
  • Iniciar sessió
  1. Inici
  2. Tendències
  3. Fletxa Olímpica

Fletxa olímpica

26 juliol, 2012
Gastronosfera
Segurament podria parlar-los de l’oliva farcida –una proposta gastronòmica tan arriscada com exitosa que, segons diuen, van inventar a Alcoi- però, quan estem fent sessions d’ideació amb els companys de feina, acostumo a explicar la potència definitiva d’una bona idea posant l’exemple de la fletxa que va encendre el peveter de l’Estadi Lluís Companys el 25 de juliol de 1992. Clara, simple, econòmica, tecnològicament senzilla, atemporal, àgil, espectacular i emocionalment tan intensa que, emmarcada en la cerimònia inaugural més creativa de la història olímpica, quedarà com la imatge destacada pel record majoritari. Encara millor, si mal no recordo –i contra el que pot semblar– el tir no era especialment difícil. De fet, a Antonio Rebollo no el van triar per ser l’arquer amb més bona punteria sinó pels seus nervis a prova de bomba (i és que l’escenari, la responsabilitat i l’audiència deurien impressionar). Explica Jorge Wagensberg que, per reeixir, les idees a més de ser bones han de ser identificades com a tal –no cregueu que és evident, penseu que un dia algú us proposa dedicar-vos a farcir olives amb anxova- i ben comunicades. No només se t’ha d’acudir, també t’han de permetre fer-ho. Jugar-se-la amb sentit és mostra d’una intel·ligència que ara ens torna a caldre. Text de Toni Massanés publicat originalment al suplement Què Fem? de La Vanguardia
Fletxa olímpica
Fletxa olímpica

/ Relacionats.

4 desembre, 2013

Toni Massanés, gastrònom: "A la cuina, el que és bo és sa"

29 octubre, 2013

Homenatge al sofregit, la base aromàtica dels nostres guisats

21 setembre, 2013

Els noms de la carn segons el punt de cocció i el seu tall

/ Trending.

30 setembre, 2025
Cuina emocional: què és i per què està revolucionant la gastronomia
La cuina emocional va més enllà del sabor: vol commoure, despertar records i crear experiències que queden en la memòria. Una revolució culinària que cuina per al paladar… i per al cor.
25 setembre, 2025
Salsa ‘gravy’: què és, com es fa i en quins plats la podeu posar
Espessa, gustosa i amb ànima casolana, la salsa gravy és un clàssic de la cuina anglosaxona. Aquí t’expliquem què és gravy, com fer aquesta salsa per a carn i en quins plats la podeu posar per triomfar.
23 setembre, 2025
Talls de carn vermella: els imprescindibles
Tota la informació per tenir clar què és carn vermella i què no ho és, quins són els talls principals i les aplicacions que poden tenir en rostits, estofats, guisats i altres tècniques de cocció.

On menjar,
beure i divertir-se.

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del xef
  • Top Lists
  • Agenda
  • Prensa
  • Enviar feedback
  • Sugerencias
©2025 Gastronosfera.com All rights reserved
  • Avís Legal
  • Política de privacitat
  • Política de cookies
  • Política XXSS
logo