Vés al contingut
srcset

Benvingut

Ets major d’edat?

Sí
No

No pots accedir si ets menor d’edat.

Inici
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del Xef
  • Top Lists
  • Agenda
CAT
  • ESP
  • Iniciar sessió
Inici
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del Xef
  • Top Lists
  • Agenda
CAT
  • ESP
  • Iniciar sessió
  1. Inici
  2. Tendències
  3. Fletxa Olímpica

Fletxa olímpica

26 juliol, 2012
Gastronosfera
Segurament podria parlar-los de l’oliva farcida –una proposta gastronòmica tan arriscada com exitosa que, segons diuen, van inventar a Alcoi- però, quan estem fent sessions d’ideació amb els companys de feina, acostumo a explicar la potència definitiva d’una bona idea posant l’exemple de la fletxa que va encendre el peveter de l’Estadi Lluís Companys el 25 de juliol de 1992. Clara, simple, econòmica, tecnològicament senzilla, atemporal, àgil, espectacular i emocionalment tan intensa que, emmarcada en la cerimònia inaugural més creativa de la història olímpica, quedarà com la imatge destacada pel record majoritari. Encara millor, si mal no recordo –i contra el que pot semblar– el tir no era especialment difícil. De fet, a Antonio Rebollo no el van triar per ser l’arquer amb més bona punteria sinó pels seus nervis a prova de bomba (i és que l’escenari, la responsabilitat i l’audiència deurien impressionar). Explica Jorge Wagensberg que, per reeixir, les idees a més de ser bones han de ser identificades com a tal –no cregueu que és evident, penseu que un dia algú us proposa dedicar-vos a farcir olives amb anxova- i ben comunicades. No només se t’ha d’acudir, també t’han de permetre fer-ho. Jugar-se-la amb sentit és mostra d’una intel·ligència que ara ens torna a caldre. Text de Toni Massanés publicat originalment al suplement Què Fem? de La Vanguardia
Fletxa olímpica
Fletxa olímpica

/ Relacionats.

4 desembre, 2013

Toni Massanés, gastrònom: "A la cuina, el que és bo és sa"

29 octubre, 2013

Homenatge al sofregit, la base aromàtica dels nostres guisats

21 setembre, 2013

Els noms de la carn segons el punt de cocció i el seu tall

/ Trending.

30 abril, 2026
Sucres naturals i sucres afegits: com els podem distingir
Diferències entre el sucre natural i el sucre afegit: on són i com les podem identificar a les etiquetes nutricionals per millorar la dieta.
28 abril, 2026
‘Foodpairing’: quan combinar aliments és una ciència
Mesclar ingredients ha deixat de ser un misteri per convertir-se en una cosa empírica. La clau de l’èxit és fusionar sabors que comparteixen les mateixes aromes. Això permet crear combinacions sorprenents que van més enllà de les receptes típiques.
23 abril, 2026
Estem menjant massa proteïna? Mites i realitats de la dieta hiperproteicahiperproteica
Per què centrar-se només en la proteïna és un error. Mites i evidències sobre la dieta alta en proteïnes, els suplements de proteïna i la salut renal.

On menjar,
beure i divertir-se.

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del Xef
  • Top Lists
  • Agenda
  • El Nostre Equip
  • Prensa
  • Enviar feedback
  • Sugerencias
©2026 Gastronosfera.com All rights reserved
  • Avís Legal
  • Política de privacitat
  • Política de cookies
  • Política XXSS
logo