Vés al contingut
srcset

Benvingut

Ets major d’edat?

Sí
No

No pots accedir si ets menor d’edat.

Inici
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del xef
  • Top Lists
  • Agenda
  • Iniciar sessió
Inici
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del xef
  • Top Lists
  • Agenda
  • Iniciar sessió
  1. Inici
  2. Tendències
  3. Fletxa Olímpica

Fletxa olímpica

26 juliol, 2012
Gastronosfera
Segurament podria parlar-los de l’oliva farcida –una proposta gastronòmica tan arriscada com exitosa que, segons diuen, van inventar a Alcoi- però, quan estem fent sessions d’ideació amb els companys de feina, acostumo a explicar la potència definitiva d’una bona idea posant l’exemple de la fletxa que va encendre el peveter de l’Estadi Lluís Companys el 25 de juliol de 1992. Clara, simple, econòmica, tecnològicament senzilla, atemporal, àgil, espectacular i emocionalment tan intensa que, emmarcada en la cerimònia inaugural més creativa de la història olímpica, quedarà com la imatge destacada pel record majoritari. Encara millor, si mal no recordo –i contra el que pot semblar– el tir no era especialment difícil. De fet, a Antonio Rebollo no el van triar per ser l’arquer amb més bona punteria sinó pels seus nervis a prova de bomba (i és que l’escenari, la responsabilitat i l’audiència deurien impressionar). Explica Jorge Wagensberg que, per reeixir, les idees a més de ser bones han de ser identificades com a tal –no cregueu que és evident, penseu que un dia algú us proposa dedicar-vos a farcir olives amb anxova- i ben comunicades. No només se t’ha d’acudir, també t’han de permetre fer-ho. Jugar-se-la amb sentit és mostra d’una intel·ligència que ara ens torna a caldre. Text de Toni Massanés publicat originalment al suplement Què Fem? de La Vanguardia
Fletxa olímpica
Fletxa olímpica

/ Relacionats.

4 desembre, 2013

Toni Massanés, gastrònom: "A la cuina, el que és bo és sa"

29 octubre, 2013

Homenatge al sofregit, la base aromàtica dels nostres guisats

21 setembre, 2013

Els noms de la carn segons el punt de cocció i el seu tall

/ Trending.

27 novembre, 2025
La psicologia del bufet: per què mengem més (i triem pitjor) quan ho tenim tot a l’abast
Per què mengem més en un bufet? La psicologia del consum explica com se’ns altera la sacietat i per què triem aliments amb menys qualitat nutricional.
25 novembre, 2025
‘Foraging’: la recol·lecció silvestre que connecta gastronomia i natura com a filosofia
El foraging transforma una passejada pel bosc en una expedició culinària: recol·lectar plantes i fongs silvestres connecta gastronomia, natura i sostenibilitat en cada plat.
20 novembre, 2025
La Nova Cuina Nòrdica: de com un manifest va transformar la gastronomia escandinava
Descobreix com la nova cuina nòrdica va revolucionar la gastronomia escandinava: un manifest que aposta per ingredients locals, tècniques ancestrals i sostenibilitat, redefinint tradició i sabor.

On menjar,
beure i divertir-se.

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • Inici
  • Restaurants
  • Receptes
  • Tendències
  • Racó del xef
  • Top Lists
  • Agenda
  • Prensa
  • Enviar feedback
  • Sugerencias
©2026 Gastronosfera.com All rights reserved
  • Avís Legal
  • Política de privacitat
  • Política de cookies
  • Política XXSS
logo