Gastronosfera

Durante nueve días –del 2 al 10 de noviembre–, el casco histórico de la ciudad de Málaga se convertirá en un ir y venir de gente dispuesta a dejarse sorprender por las propuestas gastronómicas más suculentas que Ruta Exquisita Victoria ha preparado para su segunda edición. El éxito de público del año pasado, ha propiciado que, para esta ocasión, se haya prolongado el tiempo de duración de la ruta. ¿Más días?

Identificar las variedades de jamón ibérico y reconocer las denominaciones de origen resulta indispensable para escoger entre la amplia oferta del sector. Enrique Tomás, propietario de la marca de jamones y de los establecimientos que llevan su nombre, explica algunos trucos.

¿Sabías que, bebida con moderación por personas adultas y sanas, la cerveza puede ser beneficiosa para la salud? Y esto no es un ni un mito urbano ni una afirmación sin fundamento defendida a ultranza por el carismático Homer Simpson. Ésta es una de las muchas conclusiones que recoge el estudio La cerveza en la dieta de los españoles, dirigido por el doctor y catedrático Lluís Serra.