Gastronosfera

Mikel Santamaría, xef del restaurant Bokado Mikel Santamaría de Sant Sebastià, ens proposa un plat molt lleuger. "La idea és combinar quatre o cinc elements per donar sabors molt plens i frescos", assegura el xef del Bokado, un establiment especialitzat en peix. Així és el seu bacallà amb hortalisses.PREPARACIÓ:- Es submergeixen els daus de bacallà al liquat de remolatxa durant dos minuts.

Fa poc menys d'un any, Oscar Manresa i Jordi Bou, dos socis units entre altres coses per la seva passió per les motos custom i el rock & roll, van obrir un local al barri dels Corts de Barcelona en el qual reunien ambdues aficions, sota el paraigua de la bona gastronomia. Situat porta amb porta al costat del major concessionari de Harley Davidson a

La gastronomía de Paco Pérez, el arte de Amparo Sánchez y el enclave mágico del Molí de l’Escala. Una de las constelaciones sensoriales que cada miércoles de agosto se vislumbran en el ya consolidado Gastromusical.