Laia Antúnez

Hace casi una década, Isabella Heseltine abrió en la calle Ganduxer un restaurante llamado Isabella’s, pensado para traer la cocina tradicional y de mercado italiana a Barcelona. Hoy, bajo este nombre, se encuentra un grupo de restauración familiar en constante crecimiento que nos abre las puertas de su más reciente incorporación, el restaurante Harry’s.

Que la oferta de restauración de Castelldefels no tiene nada que envidiar a la de Barcelona es algo que sabemos desde hace tiempo. Rica, variada y con vistas al mar, conquista todo tipo de paladares. Entre los artífices de la explosión gastronómica que ha vivido la localidad en los últimos años se encuentra, sin duda, Tibu-Ron Group.

Con su corteza dorada y crujiente, el pollo frito es probablemente uno de los placeres más jugosos y adictivos que conocemos. Algunas cadenas de comida rápida estadounidenses le han dado fama mundial pero lo cierto es que este plato está presente en el recetario tradicional de muchos países desde hace décadas. Sin miedo al exceso de calorías, estas seis recetas nos invitan a pringarnos las manos y a saborear el pollo frito de maneras bien diferentes.