Laia Antúnez

Quien iba a decir que un antojo tras una noche de fiesta en la sala Apolo acabaría convirtiéndose en un fructífero negocio con siete restaurantes, y uno más que está en camino, dedicados a este clásico icono de la gastronomía británica: el fish and chips. Fue en 2015 cuando Mani Alam y su hermano Magid, junto con su cuñado Bilal, abrieron The Fish and Chips Shop, un pequeño local en la calle Rocafort con Gran Via. “Era el único local de fish and chips de Barcelona y coincidió con el auge del street food.

Los Reyes Magos de Oriente también reparten chocolatinas, caramelos y dulces clásicos que han logrado sobrevivir al paso de los años. Entre ellos, el carbón. Un pequeño castigo azucarado para los más traviesos. Descubrimos sus orígenes y proponemos una receta sencilla para elaborarlo en casa. ¿Habéis sido buenos este año?

Abierto hace apenas unos meses, el restaurante Vela Mar, ubicado en el paseo de Sa Caleta de Lloret de Mar (Girona), ofrece cocina mediterránea para compartir. Vistas directas a la playa, una interesante propuesta de arroces individuales, cocteleria y música en vivo completan su oferta pensada esencialmente para un público autóctono que quiere gozar de una buena mesa, acompañado de un inmejorable paisaje.