Laia Antúnez

En 2016 visitamos uno de estos locales a los que, especialmente cuando llega el verano, apetece volver: Tibu-ron Beach Club. Ubicado en primera línea de mar, en el municipio de Castelldefels (Barcelona), este es uno de los mejores ejemplos de que en las playas del Baix Llobregat se cuece una gastronomía que no nos debería pasar desapercibida.

Aire libre, una terraza con vistas, música de tardeo y un maridaje de cerveza IPA Complot con dos bocados bien especiales. Esta es la propuesta del Hotel Barcelona Princess para los próximos sábados, 3 y 10 de julio. Un plan para calentar motores antes de que su equipo de cocina nos deleite, a finales del próximo mes, con una nueva carta, que están acabando de perfilar y de la cual nos avanzan algunas recetas.

Quien la sigue, la consigue. Eso debió pensar Adrià cuando vio que el mítico Bar Stop de Sant Cugat (Barcelona) cerraba sus puertas por jubilación. Insistió, convenció a los propietarios y ahora el local vuelve a la vida, renovado, pero con la voluntad de mantener su esencia de bar de toda la vida. La nostalgia funciona, pero también su terraza al sol y su carta de tapas y bocadillos, clásicos, pero bien elaborados. Un retorno que ha aplaudido toda la ciudad.