La chef Amanda Fornés de Ritual de Terra, en Jávea, nos enseña a elaborar unos ricos buñuelos de bacalao y calabaza asada. Un plato muy especial para ella, ya que su receta, de herencia familiar, le trae bonitos recuerdos de infancia. Estos buñuelos son una de esas recetas fáciles con las que sorprenderás a tus comensales, gracias a una textura muy esponjosa y a su especial sabor con notas dulces.
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El uso de envases sostenibles, el movimiento contra el desperdicio de alimentos, los robots en los restaurantes y el auge de la carne sintética son algunas de ellas.
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Originariamente considerado como el plato de los pobres, las crepes son una especialidad de la Bretaña francesa que consiste en unas delgadas tortitas de aproximadamente 16 cm de diámetro. Son tan versátiles que aceptan tanto acompañamientos dulces como salados.
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