Inboga

Entrar en el restaurante Petraher es dar un paseo a través del pasado y la historia viva del barrio donde se ubica: Patraix. Tanto en su interiorismo como en algunas de las propuestas que dan vida a la carta, se refleja el espíritu industrial, agrícola y cambiante de este emblemático enclave valenciano. De reciente apertura, le auguramos muchos éxitos… Sino continua leyendo y empieza a salivar.

El chef Carlos G. Moreno del restaurante D’Excaro en Denia (Alicante) nos prepara en exclusiva para Gastronosfera unas deliciosas cocochas de cerdo con sabayon Chardonnay. Uno de los platos que se incluyen dentro de su Menú Experience, donde mezcla sabores y texturas que sorprenden desde el primero bocado.

Llegó el verano y con él la tradición de tomar ensaladilla rusa como aperitivo, en el chiringuito de la playa o como entrante en una comida familiar. Sin duda es la reina del verano y tan apetecible como una cerveza bien fría o darse un baño en la piscina. Pero, ¿sabemos realmente la historia de quizás la ensaladilla más internacional? Si esta pregunta te la has hecho alguna vez, debes seguir leyendo porque también te decimos restaurantes donde comer la mejor ensaladilla rusa en Valencia.