En la localidad alicantina de Benissa, un enclave privilegiado del Mediterráneo, encontramos lo que también es un paraíso: Casa Bernardi. Un restaurante con el sello inconfundible del reputado chef italiano Ferdinando Bernardi.
Inboga
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En medio del silencio, bajo la efímera brisa, retumba el eco de un fogón. Un ápice de luz comienza a andar por el filo de un cuchillo. La risa canalla aviva el camino, sigue tu instinto sin mirar al lado. Es el destino. Juguemos con los sentidos. Esto es D’Excaro.
Restaurante
Dice el refrán que a nadie amarga un dulce y menos si es tan fácil de preparar y rico como el que te presentamos. Hablamos de la monjávena, de origen árabe y muy popular en las comarcas valencianas de Vall d’Albaida y la Costera.
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