Inboga

El arroz con “fesols i naps”, en castellano arroz con alubias y nabo, es un plato típico de la gastronomía valenciana que se mantiene en su recetario generación tras generación a lo largo de los siglos. Compartimos la receta y os animamos a intentarla en casa.

Su utilidad inicial estaba destinada al almacén de aperos de los barcos de pesca de los marineros del Cabanyal y a la producción del hielo necesario para el negocio del pescado del que hace años se mantenía el barrio marinero por su proximidad al Puerto de Valencia. En los años 50 sufrió una transformación dando paso a una fábrica de talleres navales. De hecho, todavía se puede observar alguna herencia de esa época.

Te proponemos 3 sitios donde ir en Valencia y disfrutar de un desayuno de cuchillo y tenedor. Eso sí, existe una premisa fundamental de la que no se puede escapar: hay que ir sin prisas.