¿Te has planteado en alguna ocasión mezclar mermelada de naranja con nuez moscada? ¿Quizás ajo negro con fresas? Estas combinaciones son posibles, y de lo más recomendables, gracias al Food Pairing.
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El arroz con “fesols i naps”, en castellano arroz con alubias y nabo, es un plato típico de la gastronomía valenciana que se mantiene en su recetario generación tras generación a lo largo de los siglos. Compartimos la receta y os animamos a intentarla en casa.
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La historia de este espacio emana de sus 4 paredes. La antigua Fábrica de hielo del barrio de El Cabanyal en Valencia y que también da nombre al lugar, se ha transformado en espacio cultural, gastronómico y artístico. O, mejor dicho, su uso industrial ha dado paso a un uso cultural, de ocio y restauración manteniendo la esencia histórica que se puede apreciar en cada rincón.
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