Inboga

Si estás en Valencia y te apetece un buen terraceo, esto te interesa. Te presentamos desde agradables patios a pie de calle, rodeados de edificios emblemáticos, a espacios más urbanitas pasando por otros donde sentir una comunión plena con la naturaleza. Lugares perfectos que te harán desear que el buen tiempo dure para siempre. ¿Con cuál te quedas?

Si por algo se caracteriza el Barrio del Carmen, ubicado en el casco histórico de la ciudad de Valencia, es por ser un enclave perfecto para perderse, callejear y descubrir una amplia variedad de propuestas gastronómicas que van desde los take away hasta reconocidos restaurantes de cocina internacional de lo más chic. Pero, sin lugar a dudas, una de las más originales la encontramos en una pequeña taberna en pleno corazón del distrito donde nada, absolutamente nada, se cocina con aceite. Sigue leyendo porque merece la pena hacer un recorrido por sus platos más característicos y por la forma tan particular que emplean en su elaboración. Y, todo esto, en una cocina de poco más de 1 metro. Parece increíble, ¿verdad? Pues esto es La Botifarra.

No te descubrimos nada nuevo si afirmamos que los alimentos que ingieres repercuten en tu salud, pero seguro que te sorprendes al oír hablar de los alimentos felices o la comida del buen humor y la felicidad. Una tendencia gastronómica muy arraiga en Japón y EEUU pero que ya cuenta con miles de adeptos en todo el mundo. Su filosofía busca la felicidad del comensal por encima de todo, basándose en el convencimiento de que la alimentación incide claramente en nuestro estado de ánimo.