Inboga

El restaurante Favela en Valencia nos anima a preparar uno de sus platos estrella: el escondidinho, uno de los más populares en el recetario de la cocina brasileña. Su fácil preparación y sus sencillos ingredientes hacen de esta receta un plato muy apetecible para preparar en casa.

Rica en producto y originalidad, así es la gastronomía valenciana. De hecho, cada uno de sus platos guarda una historia que es importante conocer para que la receta te cautive más si cabe. Hoy nos trasladamos a La Albufera de Valencia, un paraje con gran tradición arrocera, turística y gastronómica donde precisamente nace la espardenyà.

El tomate de colgar es un producto perfecto para elaborar gran cantidad de platos. Su textura y sabor lo convierten en un ingrediente único.