Igor Cubillo

Estos tres restaurantes convierten cualquier escapada en un recuerdo uniendo alta gastronomía, entornos con encanto y el ambiente perfecto para disfrutar de una experiencia romántica inolvidable.

Juan María Díaz ha sabido actualizar este clásico de toda la vida con una propuesta que respeta la esencia de la barra tradicional mientras incorpora técnica, creatividad y guiños contemporáneos. Un lugar donde conviven gildas y cortezas con pintxos sorprendentes, demostrando que la cocina de barrio también puede reinventarse sin renunciar a su identidad.

A menos de una hora de Bilbao, la costa, los pueblos rurales y algunos de los rincones más atractivos del norte esconden restaurantes que convierten cualquier excursión en un plan redondo. Desde asadores y sidrerías hasta marisquerías frente al mar o propuestas de cocina de autor, esta selección reúne cinco direcciones donde la gastronomía es el mejor destino del viaje.