Igor Cubillo

Comer rápido ya no significa renunciar al sabor ni a la calidad. El fenómeno del fast good ha llegado para demostrar que hamburguesas, tacos, sándwiches o pintxos pueden elaborarse con buen producto, mimo y personalidad. Estas cuatro direcciones del País Vasco son una buena prueba de ello.

Hay planes que merecen una parada a la altura. Hoy te traemos restaurantes con personalidad, buena cocina y ubicaciones privilegiadas que convierten una visita cultural o un paseo por la ciudad en una experiencia mucho más completa.

Álvaro Martínez, uno de los cocineros vizcaínos con mayor proyección en el vasto campo de la alta cocina, dio un volantazo a su carrera y ahora gobierna junto a dos socios Treemendo, un bar restaurante de barrio donde se funden su alma viajera y el gusto por el clasicismo bien entendido.