Eric Morgado

Por encima de las modas y las nuevas tendencias gastronómicas, la tortilla de patatas sigue siendo la reina indiscutible en Barcelona. Sabrosa, tentadora y siempre disputada, es un emblema de nuestra cocina. En este artículo reunimos seis locales donde el culto al huevo y la patata se celebra sin complejos.

Refinados, minimalistas y sorprendentemente adictivos: así son los sandos, los sándwiches japoneses que redefinen los que creíamos conocer.

Adéntrate en la gastronomía de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera con este recorrido por sus recetas más representativas: de la ensaimada y la sobrasada al bullit de peix, pasando por el tumbet, el flaó y la greixonera.